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为加强甘薯生产全过程质量安全风险防控，降低病虫害危害和农药残留风险，农业农村部农产品质量安全监管司、种植业管理司、全国农业技术推广服务中心联合印发《甘薯质量安全风险防控技术措施》，从育苗、大田种植到收获储藏等环节提出针对性技术措施，为提升甘薯质量安全水平提供技术指导。
一是严把种苗关口，降低病虫害传播风险。甘薯种薯、薯苗是病原物传播的重要途径。生产中应选用通过国家登记的高产、优质、多抗品种，优先使用脱毒健康种薯和种苗，及时剔除病薯、烂薯及带病薯苗。合理选择苗床，采取防虫网覆盖、黄色粘虫板诱杀等措施，减少烟粉虱、蚜虫等传毒害虫危害。加强种苗检疫管理，严禁从疫区调运种薯、薯苗，防止病虫害传播扩散。
二是强化农业防治，减少病虫害发生基数。针对甘薯连作容易导致土传病害积累的问题，合理安排茬口，宜与禾本科、豆科等非旋花科作物实行3年以上轮作，条件允许时优先采用水旱轮作。及时清除田间及周边病薯、病蔓和自生苗，收获后做好田园清洁。科学开展肥水管理，增施腐熟有机肥，合理配施氮磷钾肥，适时灌溉、及时排涝，增强植株抗逆能力，从源头降低病虫害发生风险。
三是推广绿色防控，促进农药减量增效。根据甘薯蚁象、蛴螬、金针虫、斜纹夜蛾、烟粉虱等主要害虫的发生特点，综合运用杀虫灯、黄色粘虫板、性信息素和食诱剂等物理及理化诱控措施，保护和利用瓢虫、草蛉、蜘蛛等自然天敌，科学应用苏云金杆菌、昆虫病原线虫等生物防治措施。坚持预防为主、综合防治，将农业防治、物理防治、生物防治与科学用药有机结合，减少对化学农药的依赖。
四是规范农药使用，严控残留超标风险。坚持对症选药、适期施药、轮换用药，优先选用生物农药以及高效、低毒、低残留农药。严格按照农药标签规定使用登记农药，严禁使用甲拌磷、克百威、乙酰甲胺磷等禁限用农药，防止超范围、超剂量用药和不遵守安全间隔期等问题。根据病虫害发生规律精准确定施药时间和防治措施，避免盲目、频繁施药，特别要防范收获后储藏环节不规范用药带来的质量安全风险。
五是加强收获储藏管理，完善全过程追溯。收获前30天停止灌溉，遇秋季降雨及时排水，减少薯块机械损伤和病原侵染。选择适宜天气适时收获，剔除病薯、伤薯、冻薯，做好储藏库（窖）清理消毒和通风管理，按照技术要求控制储藏温湿度。严格执行农药安全间隔期规定，以农药标签为准。建立健全生产档案，如实记录用药、用肥、采收及检测信息，实现甘薯生产全过程可追溯。对农药残留超标的甘薯，应按照有关要求进行处置，不得流入食品加工环节。
甘薯种植主体要树立质量安全意识，落实生产全过程质量安全管控要求，积极应用健康种苗、农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术，规范农药使用行为，严格执行农药安全间隔期规定，做好生产档案记录和产品质量安全管理。各级农业技术推广人员要结合甘薯生产实际，加强技术宣传培训和田间指导，推动绿色防控与科学安全用药有机结合，促进甘薯生产减药控残、提质增效，切实保障甘薯产品质量安全。
