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2026年秦皇岛市机关事业单位工人技能等级考试
中式烹调师高级工考生准备通知单
试题1、
考生自带厨刀、器皿、工作服、工作帽、清洁布等。
试题2、
⑴8种以上自制荤素原料。如：
主盘：鸡汁口蘑、卤香菇、卤河虾、酱牛肉、卤鸭脯、琥珀桃仁、炝莴笋、炝腰片
围碟：酥炸河虾、鱼鳃腰片、卤水鸭胗、五香牛肉、椒油莴笋、酸辣瓜条
⑵拼摆所用的原料为净料，但不得进行直接用于拼摆的成形加工。
⑶点缀物品可以场外加工。
⑷考生自带厨刀、器皿、工作服、工作帽、清洁布等。
试题3、
考生自带厨刀、器皿、工作服、工作帽、清洁布等。
试题4、
考生自带厨刀、器皿、工作服、工作帽、清洁布等。
